Пемікан. Замінник консервів для військових. Сухпай. Сухой Паёк
Пемікан. Замінник консервів для військових. Сухпай. Сухой Паёк
Пропонуємо "Пемікан" - новий продукт за давно забутим рецептом. Стане чудовим продуктом харчування для військових, мисливців та мандрівників. Фасується у вакумній упаковці. Пемікан – сублімоване м'ясо по-індіанськи. Він здавна відомий усіляким мандрівникам та полярникам, і традиційно користується у них повагою. Таке м'ясо може зберігатися кілька років без холодильника, не псуючись. А взагалі рецепти виготовлення пемікану були взяті у індіанських народностей у вісімнадцятому столітті, у яких він був постійно у вжитку через малу вагу і велику поживність. Пемікан виготовляється з перетертого до порошкоподібного стану висушеного м'яса, яке перемішується з жиром. Спочатку на нього йшло м'ясо бізонів і оленів, якими жили і промишляли північноамериканські індіанці, зараз його цілком можна приготувати з звичайнісінької яловичини, свинини чи курятини. Крім м'яса, в пемікан додають висушені овочі та ягоди, які додають смак та вітаміни одночасно. Індіанці, та й не індіанці теж, цілком могли прожити одним пеміканом кілька місяців без жодних наслідків для організму, враховуючи набір складових такого продукту, для прикладу можна взяти полярну експедицію англійця Шеклтона, який за кілька років до Скотта намагався дістатися Південного полюса на початку двадцятого століття. Пемікан можна брати з собою і їсти прямо в тому вигляді, в якому є, а можна використовувати як чудову добавку до всіляких супів та каш. Він може стати чудовою заміною в Сухпаї тушонці та консервам у важких бляшанках. Ідеально для військових та мобільних груп. Півкіло здатньо забеспечити Вас на 7-10 днів повноцінною енергетичною їжею. Різниця в ціні залежить з-за сорту м'яса та здіру. "Куряча" близько 700 за кг, "свинина" 800,. "говія-свинина" 1000, "яловичина" 1200 За рецептом для армії США 1890 року, по якому ми готуємо, туда ще йде сушена цибуля, морква... Та ще ряд інгрідієнтів. Всі вони разом з м'ясом спочатку обсмажуються, а після сушаться і повністю придатні до вживання навіть у ніби "сирому" вигляді. Як є. Все прожарене. Посушене. Змільчене і залите кип'ячим здіром. Готове до використання БЕЗ теплової обробки. Виробляємо і просто сублімоване м'ясо. М'ясо для польових кухонь у ведерцях від 1 кг до 5-10 кг (Жарене м'ясо у жирі готове до використання для швидкого приготування у польвих кухнях) Готуємо пемікан і для собак, щоправда, м'ясо для цього береться простіше. Інколи додається ще й риба. Але Патрон його з'їсть аж гай шумить. Це найкращий перекус собаці у польвих умовах під час роботи та розминування. Запрошуємо до співпраці волонтерів. Та всіх не байдужих. Краще дзвоніть і домовлятеся, бо м'ясо зараз буває не завжди (особливо говія) та і почали знову відключати електрику... Дзвоніть. Все вирішемо. Краще так.